养生抗癌食物大公开 抗癌谣言你别信

发布时间:2018-03-27 13:56:17
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来源:央广网
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3月26日消息癌细胞在人身体内就像脱缰的野马,疯狂蚕食着正常细胞的地盘,并与正常细胞抢夺营养。正因为癌细胞的“疯狂”,癌症的治疗才变得困难重重。

在各种抗癌消息的轮番轰炸下,你都信了几条?

误区一:酸性食物导致癌症

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的确,很多癌症病人体液的PH值呈酸性,使人误认为是因为常吃酸性食物导致的。但人体体质并无酸碱之分,健康人的血液是呈弱碱性的,pH值一般在7.35~7.45之间。

由于环境污染、不正常的饮食习惯等多种原因,都会导致体质逐渐转为酸性,但并不会直接影响癌症的发病率。

误区二:既然癌细胞爱糖,那我就不吃糖

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我们平常吃进去的绝大多数碳水化合物都会转化成葡萄糖、果糖或者其他小分子糖,这些糖还得给那些需要能量的组织提供补给呢,所以不可缺糖。

但是,为了保持健康以及防止过度肥胖,理所当然应该限制含糖食物的摄入,但这和“含糖食物会为癌细胞提供营养”的说法是风马牛不相及的。

误区三:保健品、补品可以预防癌症

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实际上,根本不存在什么超级补品,那些华丽的宣传只不过是一种商业销售手段而已。

在日常生活中,真正科学的建议可能还是以前提过的那些无聊的“老生常谈”——多吃水果、蔬菜、纤维、白肉和鱼类,少吃脂肪、盐、糖、红肉或者加工肉制品,还要记得少饮酒多运动哦。

误区四:剩菜剩饭/隔夜菜会致癌

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部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置时间过久,在细菌的分解作用下,便会还原成亚硝酸盐。而亚硝酸盐的确有致癌作用,并且进行高温加热后也杀不死。

看到这,是不是虎躯一震,难道吃了这么多年的剩菜都把“癌”吃进去了?放心,亚硝酸盐不会致癌,分解成亚硝胺才致癌,但亚硝胺一般很容易被分解,所以“隔夜饭菜致癌说”不成立。

不过从健康角度来说,隔夜菜尤其是隔夜的青菜,最好少吃或别吃,尽量多吃新鲜蔬菜。

误区五:微波食物可能致癌

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先给大家吃个定心丸,不会致癌!其实,微波只是加热食物中的水分子,而食物本身不会发生任何化学变化,更不会产生致癌物。

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