美菜网，如何做到降低流通成本的同时又保障食品安全？

发布时间：2021-05-12 15:42:42

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来源:壹点网

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将蔬菜的线下生产与“线上菜篮子”发展相结合，是现代农产品流通体系里的一种重要形式，通过线上形式把蔬菜快捷、高效、安全地送到消费者手里，这是一种流通新业态，同时可以带动乡村劳动力就业、助力乡村振兴和城乡经济融合一体化。

中国杰出的餐饮供应链服务商美菜，一直致力于用前卫的理念和先进的科技改变落后的中国农业市场，专注为全国近千万家餐厅，提供全品类、全程无忧的餐饮食材采购服务，将农产品直接从田间地头搬到城市餐桌，既降低流通成本，又保障食品安全。那么，美菜网是怎么做到这一点的？

其一，源头直采保障蔬菜“供应+品质”稳定

美菜一直注重并在大力推进源头直采，经过与上游产区的密切合作，美菜探索出“全国大产区直采+城市周边基地直采”的模式，既保障蔬菜供应量的稳定，又能保障供应时效和新鲜度。

目前，美菜土豆电商渠道销售量全网第一，日均需求量约600吨以上，具有较大的上游供应规模优势。通过“全国大产区直采”模式，美菜在内蒙和山东建立土豆、洋葱基地，按照各城市需求提前调拨到美菜各地的冷藏库，能保障1000万斤每天的调拨量；在云南建立上海青、娃娃菜、黄白菜、散生菜直采基地，每天能够满足12万斤的调拨量，保障广州、武汉等城市需求。新鲜叶菜则以“城市周边基地直采”供应为主。

其二，科学仓储严控物流保障运营安全

美菜全部在售生鲜食材均经过严格的安全检疫，美菜的仓储配送全流程也严格遵守消杀防疫规范，保证供应链环节运营安全，保证用户的配送收货安全。同时规范一线员工健康管理，保障终端食品安全，进一步提升供应链全环节安全性。从入库安检到仓库分拣、出仓配送，美菜每天为所有一线员工多次测量体温，强化保障员工健康及食品安全。所有生产车间每天同样多次严格消毒、全员佩戴口罩，在配送环节尽量减少接触，有效降低了流通过程中的感染风险。