参考消息网5月4日报道台媒称，大洛杉矶华资超市登堂入室的山珍野味，吸人眼球。犰狳、响尾蛇、河狸、鬣蜥、鳄鱼、河鼠、野猪、野山鸡、石鸡、北方水蛇、红耳龟、鳄鱼、鹿排等等。
台湾联合新闻网5月4日报道，“现在的人越吃越精，市场食材竞争愈来愈挑战”，圣盖博一家大型华资超市野味部负责人谭先生表示，南加亚洲和南美移民多，食材市场非常多元化，再加上亚洲和南美洲移民的饮食“极其勇敢”，“无所不吃、无所不尝”野味市场应运而生。
事实上，早在大型华资超市出现野味专区之前，一些华人和东南亚的小超市、杂货店、甚至书报店，已开始零星出售野味。蒙特利公园市一家广东人开的书报店表示，他们多年前就开始销售冷冻鳄鱼肉，“不少广东人和东南亚人买”。
华资超市的野味专区前，不少客人都忍不住好奇。“很多以前在家乡根本就没有听说过，更没吃过”，两年前从长春移民来洛杉矶的赵先生表示，“出国前以为来美国找不到野味食材，现在发现这里不仅有，而且比国内选择更多。”
资深超市业者谭先生表示，南加州的野味市场虽然刚刚开始，但势头相当猛，“不少人相信鳄鱼汤和肉可以治哮喘”，他表示，比如鬣蜥，样子看上去有点吓人，但南美人相信它对帕金森症很有帮助，“所以洛杉矶南美人的市场卖的很火”。
但对于普通老百姓来说，买野味更多是为了尝鲜。来自天津的宋小姐表示，不久前有机会品嚐了朋友从澳洲带回的原味风干鸵鸟肉、鹿肉和袋鼠肉，“感觉真的不如牛肉干好吃”。不过她认为，山珍野味既然有市场，就说明有喜欢尝鲜的人。
在圣盖博一家华资超市买菜的中国大陆北方刘先生表示，相信很多中国人都和他一样，从前并没有很多机会品尝野味，一来是中国大陆政府严禁捕杀保护动物，比如穿山甲，在中国大陆应该列为“保护动物”，不能吃；二来中国大陆的野味相当贵，比如他之前吃过水蛇，“一斤100多元人民币，相当于普通鸡肉的七、八倍”。
据商家表示，目前南加州市场上销售的野味主要来自新西兰、墨西哥和美国本土，“无论是进口还是本地，都经过联邦农业部的检验，需有专门的经营执照，而且卫生局每一、两个月有来检查一遍，确保野味来路及卫生合法”。
