麦黄时节 沁阳“碾转儿”香
5月19日，沁阳市柏香镇彰仪村村民正在加工销售碾转儿。
“碾转儿”是豫西北地区的特色民间小吃。每年麦黄时节，当地农民便有把刚刚灌完浆、尚未熟的青麦割下来，经脱粒、淘洗、去糠、汆炒、脱皮等十余道工序，最后用石磨将炒熟的青麦粒碾压成嫩嫩的、长长的细条，透着缕缕麦香的“碾转”便新鲜出炉了，色泽青碧，清香爽口。新华网发(杨志强摄)
原标题：麦黄时节 沁阳“碾转儿”香
>更多相关文章
-
无相关信息
热门推荐
酷图美文
5月19日，沁阳市柏香镇彰仪村村民正在加工销售碾转儿。
“碾转儿”是豫西北地区的特色民间小吃。每年麦黄时节，当地农民便有把刚刚灌完浆、尚未熟的青麦割下来，经脱粒、淘洗、去糠、汆炒、脱皮等十余道工序，最后用石磨将炒熟的青麦粒碾压成嫩嫩的、长长的细条，透着缕缕麦香的“碾转”便新鲜出炉了，色泽青碧，清香爽口。新华网发(杨志强摄)
原标题：麦黄时节 沁阳“碾转儿”香
