鲜嫩肥厚的羊肚菌抢“鲜”上市 撑起群众“致富伞”

暖春二月，万物复苏。2月21日，在随县草店镇金锣山村大海菌业公司羊肚菌种植基地里，记者看到一株株羊肚菌破土而出，长势甚是喜人。羊肚菌上棕下白、神似羊肚，鲜嫩肥厚，香味独特。

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，其经济价值较高，同时兼具营养和药用价值，近年来被人们广为追捧。然而由于对生长环境要求严苛，产量较低，经济价值很高，市场上往往“一菇难求”。

羊肚菌种植是在每年11月份进行，来年的二三月采摘，人工栽种的羊肚菌种植周期短、效益高、见效快、市场前景广阔。眼下正是羊肚菌丰收时节，基地里一片繁忙景象。工人们在大棚里忙着采收成熟的羊肚菌，丰收的喜悦溢于言表。

“下雨天有保护膜，冬天有保温膜。”羊肚菌基地负责人刘辉说，“羊肚菌喜湿，所以我们采用大棚种植的方式。同时采用‘食用菌+水稻'的轮作模式，通过六年实验种植，我们的种植技术越来越成熟。不仅确保了羊肚菌的产量，还节约了有限的土地资源。”

“今年，我们的羊肚菌将迎来丰收。”刘辉拿着一株刚采摘的羊肚菌，对记者说，“新鲜羊肚菌，足有成年人半只手掌大小。烘干后尺寸缩小一半，但香味更加浓郁，保存及销售的周期也延长了。目前已规模种植羊肚菌100亩，亩产量预计在500斤左右，亩产值预计3万元左右。”

该基地通过“公司+基地+农户”的模式，吸纳50多名村民在家门口就业，每年每户可增收4000余元，撑起了群众的“致富伞”。

一花独放不是春，百花齐放春满园。草店镇抓住羊肚菌播种、收获的好时节，先后两次组织全镇村支部书记、镇直干部，到大海菌业公司羊肚菌种植基地参观学习。该镇党委领导说:“下一步，我们将在全镇继续推广羊肚菌种植技术，鼓励更多村民种植羊肚菌。大力发展以羊肚菌为主的食用菌产业，激发乡村发展活力，引领乡村振兴。”(全媒记者黄芳芳 通讯员涂庭民)

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