每日聚焦：蒸包子是凉水上锅还是开水上锅？包子冷水上锅蒸多久？

蒸包子是凉水上锅还是开水上锅?

“冷水下锅。蒸包子需要用到以下材料。主料：面粉500g、猪肉350g。辅料：油适量、盐适量、酵母5g、温水250g、高汤适量、香油适量、生姜1块、大蒜3瓣、大葱150g、鸡蛋1个、生抽适量。”

包子冷水上锅蒸多久?

“包子冷水上锅蒸15到20分钟。包子的制作方法大概就是和面、醒面、准备馅料，最后包好上锅蒸熟即可。蒸包子可冷水上锅也可以热水上锅，冷水上锅自然时间要久点，通常拳头般大小的包子冷水上锅需要蒸15至20分钟，关火后再焖两分钟再拿出来即可。”

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