白鳗鱼和黑鳗鱼的区别是什么?白鳗鱼的营养价值及功效是什么？

白鳗鱼和黑鳗鱼的区别是什么?

白色鳗鱼和黑色鳗鱼其实都是鳗鱼的一种,它们的具体口感差别是不大的,但是民间比较推崇吃白色的鳗鱼。

品种不同白鳗一般指的是日本鳗;黑鳗一般指的是澳洲鳗。

颜色不同从它们的名字中也可以得知,一个是黑色的,一个是白色的,还是比较容易进行区分的。

白鳗鱼的营养价值及功效是什么?

白鳗鱼富含多种营养物质，适合久病、虚弱、贫血的人群，具有补虚养血的作用。既能促进大脑的发育，又能增强脑部的智力，同时还能起到保护血管、防治心血管病的作用。

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