粽子要煮多久才可以熟？煮粽子用凉水还是热水？

粽子要煮多久才可以熟?好多小伙伴不知道的，那小编就来给大家解答一下吧，希望可以帮助到大家吧。

“粽子一般煮40-120分钟。若是用高压锅蒸需要的时间短一些，若是普通蒸锅则需要延长时间。要看煮好的粽子熟了没，煮到一定程度捞起来用手指捏一下，感觉到粽子软而有粘性就是已经煮熟的粽子。”

煮粽子用凉水还是热水?

煮粽子最好用凉水，因为用凉水煮粽子，随着水温慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里面，煮出来的粽子会特别的香。而且因为用凉水煮的话，粽子受热更加均匀，这样内外成熟度一致，口感更好。而如果用热水煮的话，就容易产生夹生的问题，口感不好。所以煮粽子记得凉水下锅煮，煮出来的粽子口感更好，更香更好吃哦。

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