河南宝丰:“清蒸二次清”等 深秋时节酿酒忙
随着气温降低,河南省宝丰县的白酒生产企业进入酿酒繁忙期。当地酒企按照非遗白酒酿造技艺,以高粱为原料,大麦、小麦、豌豆混合制曲,采用“清蒸二次清”工艺,地缸发酵,酿制白酒,厂区内一派繁忙。图为日前在河南省宝丰县一家酒企,工人在包装车间忙碌。
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