昨天一早，北京汇晨老年公寓里，上百位老人像往常一样到食堂打饭，却发现食堂没人干活，早饭没了着落。好在院方处理及时，赶紧从外面给老人们买来了可口的饭菜。记者了解到，原来是因为食堂的员工对新的管理规定有抵触情绪，才上演了这一出。
今天上午记者了解到，老人的生活已恢复正常，昨天的中餐、晚餐以及今天的早餐都已正常供应。
一觉醒来发现食堂没早点
昨天上午，记者来到汇晨老年公寓，公寓大院里，不少老人在遛弯。记者看到，在这里休养的老人，多数已经八九十岁了。说起早上食堂没饭一事，有的老人还有点情绪，“到早上9点，有工作人员送了包子过来，但不是食堂做的，中午能不能有饭，当时还不知道。”
一位老人说，他在这儿住了6年，服务一直非常好。早上到食堂去打饭，却发现食堂里没有员工，早点也没有，后来听说是食堂员工闹情绪了。“这里有400多位老人，平均年龄80岁，除了部分老人在公寓自己做饭外，多数老人都吃食堂，突然没饭，真着急。”
昨天中午11点左右，记者来到了1号楼2层，这是老年公寓的食堂后厨，此时这里已经有员工在工作，炉灶也开了，大家也都忙活起来了。厨房门口，有不少人来询问，中午有没有老年餐。食堂员工回答，中午有饭，但要比平时晚20分钟。
面对记者的询问，一名女员工说，早上没有做饭是因为内部出了点儿情况。但具体是什么情况，她不肯透露。
原来是食堂员工闹情绪
为了搞明白食堂员工所说的“内部情况”，记者采访了老年公寓的院长周黎明。
周院长说，在没有任何预兆的情况下，食堂员工集体闹情绪，这在老年公寓9年的经营过程中，还从来没有过。据他了解，早先食堂的服务，在一些细节方面不够规范，也有人提过意见，管理过程中，也发现了食堂员工纪律涣散的现象。为了彻底改变这种情况，院方特意聘请了经验丰富的管理人员，对食堂的问题进行整顿。头天开会时，还特别强调了工作纪律，但食堂员工们对于严格管理产生了抵触情
律师支招
老人如何正当维权？
北京律维银龄研究与服务中心负责人卢明生律师说，在这件事情中，老人的维权可能会比较尴尬。一般在养老机构的合同中，基本不会涉及没有及时用餐如何赔偿的问题，所以维权的结果可能仅仅是免除这两餐饭的费用。相对而言，老人们的维权成本就过高了。
一位养老机构业内人士告诉记者，目前通用的《北京市养老服务合同》范本中，一般也不会对用餐问题规定到这么细。“什么时候出餐，什么时候供老人用餐，一般是养老机构内部的工作内容，这是内部管理的问题。”
业内人士称，目前国内的养老体系尚不健全，出现这种情况后老人们往往还是只能向养老机构寻求解决。
本报记者 景一鸣
王琪鹏
