市药监局四项措施加强中秋、国庆期间餐饮服务食品安全

      本网讯 今年中秋、国庆双节将至，为进一步加强餐饮服务食品安全监管，有效防止食物中毒事故的发生，保障节日期间广大人民群众饮食安全，市食品药品监督管理局四项措施加强双节期间餐饮服务食品安全。
      加强领导，明确责任，确保节日期间餐饮服务食品安全。局领导高度重视中秋国庆节前餐饮服务食品安全大检查工作，组织分管局长和食监所监管人员召开专题会议，要求充分认识做好节前餐饮服务食品安全监管工作的重要性，进一步增强监管责任意识，切实组织开展好节前大检查工作，保障人民群众饮食安全。
      突出重点，精心组织,深入开展餐饮服务食品安全大检查。节日期间餐饮消费相对集中，也是食品安全风险较大的时段，结合实际，分四个检查小组，突出重点区域、重点品种、重点环节，有针对性地开展检查工作。一查餐饮服务单位经营证照是否齐全；二查餐饮服务单位是否建立食品安全责任制；三查餐饮服务单位从业人员是否按时体检并取得有效健康证明；四查食品采购索证索票进货台帐查验制度及台帐、餐饮具的清洗消毒措施落实情况；五查留样管理制度及措施落实、食品添加剂“五专”管理情况；六查食物中毒事件应急预案以及餐厨废弃物管理等情况是否符合规范要求等。
      广泛宣传，创造良好社会安全氛围。采取群众喜闻乐见的形式加强双节期间食品安全宣传，普及科学饮食知识，提高广大消费者自我保护意识；公布食品安全群众投诉电话，充分运用新闻媒体舆论监督作用，曝光各种违法犯罪行为，牢固树立食品安全第一责任人的意识；通过广播、简报、宣传栏等平台，及时报道食品安全情况的同时，加强正面引导增强群众消费信心，营造“人人关注、人人参与食品安全”的良好社会氛围。
      积极应对，紧抓应急事件处置工作。认真落实“两节”期间值守制度，实行岗位责任制；严格执行24小时领导带班、值班及重要事项报告制度；畅通信息渠道，强化突发食品安全事件信息报告工作，如遇突发食品安全事件，认真核实，及时上报，果断处置；建立健全食品药品安全事故的预防和应急机制，确保应急响应及时、处置到位。（编辑：胡晓光 通讯员：王飞飞）