鸡蛋供不应求后鸭蛋也不够了 台湾蛋黄酥凤梨酥或将被迫停卖

继岛内鸡蛋供不应求、价格创历史新高之后，鸭蛋也不够了。

据台媒报道，目前，鸭蛋产地价也达到每台斤(1台斤等于600克)48元新台币，批发价则为每台斤55-60元新台币，价格也创历史新高。台蛋商公会指出，受饲料价格、禽流感与气候因素等影响，加上近期民众以鸭蛋替补鸡蛋的需求越来越大，清明节后鸭蛋将大缺，预计4月下旬将讨论鸭蛋是否涨价。

岛内在养家禽统计数据显示，台湾蛋鸡约有3000多万只，蛋鸭约有200多万只，鸭蛋总量只占鸡蛋总量的8%，数量并不是很多。但蛋鸭的饲养成本却更高，蛋鸡每天平均要吃100-110克的饲料，而蛋鸭每天平均要吃150克饲料。台蛋商公会称，受饲料价格、禽流感、气候等因素影响，加上近期民众以鸭蛋代替鸡蛋的情况越来越多，清明节后鸭蛋将大缺。

鸭蛋商则称市场疯抢鸭蛋已严重影响端午节期间的用量，有不少餐饮和烘焙业者反映，预计清明节过后就无法再供应生鲜鸭蛋和鸭蛋黄，包括蛋黄酥、凤黄酥等糕点只能被迫停卖。

屏东县蛋类商业同业公会总干事许源吉表示，岛内每年端午节平均使用的鸭蛋量约10万颗，当中几乎都是加工使用，现阶段确实受鸭蛋的替代效应影响，而且对鸭蛋的需求也有明显增长，清明节后将出现鸭蛋的缺口，但具体缺多少还要看每家业者的统计。

许源吉指出，为了以价制量，预计4月下旬的蛋价评议委员会鸭蛋会将讨论鸭蛋是否再涨价，预期会再涨2元。

对于“改吃鸭蛋的问题”，不少网友表示，“果然陈吉仲一喊话就涨价，陈吉仲说什么，什么就涨价”。还有人嘲讽说，“鸭蛋太贵，可以吃鹅蛋啊。要改吃鹌鹑蛋了吗?”

如今，岛内“蛋荒”情况仍未缓解。雅虎网站27日进行一项民调——“你近期买蛋顺利吗?”台湾民众回答“非常顺利买到蛋”的只有9.6%，回答“还算顺利”的占25.3%，而回答“买蛋不太顺利”的有25.4%，“非常不顺利”的有25.6%。

台湾消费者文教基金会的调查显示，仅有16%的民众可以买到鸡蛋，且各地鸡蛋价格不一，至少每台斤80元新台币，有的甚至每台斤多达百元。

(羊城晚报·羊城派综合环球时报、九派新闻、华夏经纬网等)

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