宫保鸡丁的由来是什么? 宫保鸡丁属于什么菜系?
宫保鸡丁的由来是什么?
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜,是由清朝的丁宝桢所创。丁宝桢一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴,据说在山东任职时,他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜,很合胃口。调任四川总督后,每遇宴客,他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁,肉嫩味美,很受客人欢迎。
丁宝桢治蜀十年,为官刚正不阿,多有建树,最后在任期内去世。清廷为了表彰他的功绩,追赠“太子太保”。人们将他发明的这道菜被称为“宫保鸡丁”,并流传至今,这道菜也被归纳为北京宫廷菜。
宫保鸡丁在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,其原料、做法有差别。宫保鸡丁一般是选用鸡肉为主料,佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成;红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆;其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆。
宫保鸡丁入口之后,舌尖先感觉微麻、浅辣,而后冲击味蕾的是一股甜意,咀嚼时又会有些“酸酸”的感觉,麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能。2018年9月,被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。
宫保鸡丁属于什么菜系?
宫保鸡丁既属于川菜、鲁菜,也属于北京菜、贵州菜。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录,其原料和做法都不一样。
>更多相关文章
- 宫保鸡丁的由来是什么? 宫保鸡丁属于什么菜系?
- 水瓶座是好学的人 生活出现挫折的时候他们很开心?
- 管理层收购是什么?管理层收购存在什么风险?
- 巨蟹座不会在意太多别人的眼光 会把焦点放在自己身上?
- 你知道动车餐车在几号车厢吗? 动车无座可以去餐车吗?
- 营业执照变更期间能否营业?申请变更食品经营许可要提交哪些材料?
- 魔兽世界达拉然下水道在哪?魔兽世界怎么进入下水道?
- 股票清仓后钱到哪里了?股票清仓手续费怎么算的?
- 锐志真实油耗到底多少 锐志加92还是95?
- 处女女就是那种内敛型的 不动声色就能把事办得漂漂亮亮?
- 信用卡可以申请停息挂账吗?信用卡停息挂账规定2023最新解读
- 处女女美的就像狐仙一样 很知道什么时候应该做什么事?
- 屏幕芯片是什么?屏幕芯片和手机芯片有什么区别?
- 洛克王国九龙长廊如何点亮?洛克王国九龙长廊怎么点亮?
- 惟楚有才为什么在湖南? 惟楚有材的惟是什么意思?
- 比亚迪g3发动机是什么牌子 比亚迪g3缺点有哪些?
- 马岱斩杀魏延后去哪了?马岱怎么死的?
- 提前还贷款还需要付后面的利息吗?提前还款10万有意义吗?
- iphone开不了机怎么办?iphone开不了机怎么备份数据?
- 奇瑞qq308油箱多大 qq308能上高速吗?
- 普通盐的成分有哪些?研磨盐和普通盐区别是什么?
- 城镇职工医疗保险交多少年才能终身享受?城镇居民基本医疗保险基本情况是什么?
- 车被冰雹砸伤可以理赔吗?冰雹砸坏车保险怎么赔?
- 信用卡现金分期逾期怎么办?信用卡逾期被起诉了会怎样?
- 德国农业合作社预测,德国2023年小麦产量将同比下降0.9%,至2231万吨|热点在线
- 世界热资讯!标普500 e-mini期货下跌0.20%,纳斯达克期货下跌0.13%,道琼斯期货下跌0.14%
- 世界速递!欧洲央行首席经济学家连恩:能源价格下跌将影响核心通胀,但时间不确定
- uc浏览器如何访问外国网站?uc浏览器访问外国网站的操作教程
- 珠海分期停息挂账会影响征信吗?停息挂账可以停多久?
- 第一IP的含金量!《宝可梦》全系列销量破4.8亿
热门推荐
酷图美文
最近更新
- 宫保鸡丁的由来是什么? 宫保鸡丁属于什么
- 水瓶座是好学的人 生活出现挫折的时候他们
- 管理层收购是什么?管理层收购存在什么风险
- 巨蟹座不会在意太多别人的眼光 会把焦点放
- 你知道动车餐车在几号车厢吗? 动车无座可
- 营业执照变更期间能否营业?申请变更食品经
- 魔兽世界达拉然下水道在哪?魔兽世界怎么进
- 股票清仓后钱到哪里了?股票清仓手续费怎么
- 锐志真实油耗到底多少 锐志加92还是95?
- 处女女就是那种内敛型的 不动声色就能把事
- 信用卡可以申请停息挂账吗?信用卡停息挂账
- 处女女美的就像狐仙一样 很知道什么时候应
- 屏幕芯片是什么?屏幕芯片和手机芯片有什么
- 洛克王国九龙长廊如何点亮?洛克王国九龙长
- 惟楚有才为什么在湖南? 惟楚有材的惟是什
- 比亚迪g3发动机是什么牌子 比亚迪g3缺点有
- 马岱斩杀魏延后去哪了?马岱怎么死的?
- 提前还贷款还需要付后面的利息吗?提前还款
- iphone开不了机怎么办?iphone开不了机怎么
- 奇瑞qq308油箱多大 qq308能上高速吗?
- 普通盐的成分有哪些?研磨盐和普通盐区别是
- 城镇职工医疗保险交多少年才能终身享受?城
- 车被冰雹砸伤可以理赔吗?冰雹砸坏车保险怎
- 信用卡现金分期逾期怎么办?信用卡逾期被起
- 德国农业合作社预测,德国2023年小麦产量将
- 世界热资讯!标普500 e-mini期货下跌0.20%
- 世界速递!欧洲央行首席经济学家连恩:能源
- uc浏览器如何访问外国网站?uc浏览器访问外
- 珠海分期停息挂账会影响征信吗?停息挂账可
- 第一IP的含金量!《宝可梦》全系列销量破4.