蒜蓉荷兰豆的做法是什么？蒜蓉荷兰豆用焯水吗？|全球新视野

蒜蓉荷兰豆的做法是什么?

第一步：准备材料。荷兰豆250克，蒜末20克，生抽10克，盐适量，食用油20克。

第二步：荷兰豆焯水。将清洗干净的荷兰豆放入开水中焯水1分钟，捞出控水备用。

第三步：蒜蓉爆香。将锅置于火上，倒入适量的小油，加入蒜末煸炒片刻，再倒入焯水后的荷兰豆一起翻炒。

第四步：调味。在炒荷兰豆的过程中，倒入10克生抽和适量的盐，翻炒均匀。

第五步：翻炒至出锅。炒至荷兰豆变得更加鲜嫩，与蒜蓉充分的融合在一起，即可出锅享用啦!

蒜蓉荷兰豆用焯水吗

锅中烧开水放入荷兰豆焯水时间不要过长变色全部漂浮上来即可,可以加一点点食用碱这样荷兰豆颜色更加翠绿。

焯好水的荷兰豆立即放入冷水中过凉后沥干水份备用。

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