当前滚动:“贵州土+福建种+台湾技” 海峡两岸茶农在黔携手做一杯“干净好茶”

作者 张伟 瞿宏伦 廖佳

“这次返回台湾是参加女儿的婚礼。给女儿和朋友们带了很多大陆的礼物，其中就有贵州产的乌龙茶、黄茶等。”被誉为“茶痴”的台农杨旻伦17日告诉中新网记者，期待能与朋友们分享一杯来自贵州的“干净好茶”。

图为杨旻伦在制作茶叶。中新网记者 瞿宏伦 摄

“台湾的茶树品种多源于福建，两岸茶文化同根同源。”杨旻伦说，他对大陆最早的认知，便从茶开始。“从16岁开始接触制作乌龙茶。那时候家中的长辈就告诉我，茶是如何从大陆传入台湾，茶不仅是亲朋团聚、传递祝福、表达感情的媒介，更是传统节庆的特定符号。”

在杨旻伦看来，台湾市场比较小，茶树品种比较单一。台湾的乌龙茶树源自福建，制茶技艺也是源自福建，想传承做好一杯乌龙茶需要到大陆闯一闯。

“为了能更好地在大陆发展茶叶产业，我花了近10年的时间跑遍了中国的产茶大省，了解茶树品种和有机茶园情况。”杨旻伦说，经过多番考察，最终在广西壮族自治区贺州市找到了理想的茶叶种植基地。

在大陆从事茶叶种植与加工行业16年的杨旻伦说，与贵州结缘仿若天定。一次，他在厦门订购茶叶生产设备，因买不到火车票而被迫多待一天。这一天他和深圳茶友品茗交流时得知，对方的亲友在贵州省仁怀市九仓镇有6000亩左右的有机茶园，已有20多年的种植历史，茶树品种大多来自于福建。

听了茶友的介绍，“我很震撼，怎么可能有这么大面积的有机茶园？有机茶园的管护成本很高，需要大量的人工去除草等各方面的管护，人力成本相当高。”杨旻伦最初很怀疑，“我种了大半辈子茶，茶园管理还是懂得。我很不相信，6000亩茶园根本做不到有机。以我的经验来讲，光是除草，为了降低成本，这么大面积的茶园肯定会选择使用除草剂。”

已有44年茶叶制作经历，而且在广西贺州种了2000亩有机茶的杨旻伦很自豪地告诉记者：“我做了大半辈子乌龙茶，只做最纯正的有机茶，我很坚持，不能晚节不保，让声誉毁于一旦。”

图为贵州丞天下香慈茶叶种植专业合作社的有机茶园。中新网记者 瞿宏伦 摄

“种植2000亩有机茶已经很厉害了。”杨旻伦说，“贵州的6000亩有机茶园让我很感兴趣。”详细了解品种种植情况后，他很快在茶友的邀请下，来到仁怀市九仓镇的贵州省农业产业化经营重点龙头企业——贵州丞天下香慈茶叶种植专业合作社。

合作社的茶园位于仁怀市赤水河上游，生态环境良好，是发展无公害、绿色食品和有机茶的理想区域。茶园在海拔1000米至1300米之间，是最有利于高山茶的生长区间带。合作社负责人王晓娟说，茶园获得了美国雨林联盟的“雨林”认证，每年坚持将茶叶送检，质量符合欧盟进口食品安全标准。

初次见到茶园的杨旻伦很震撼，“这个茶园确实是真正有机茶园。茶园周边没有其他农作物，不会产生污染源。茶园里还布满了对土壤质量要求很高的蕨类植物。茶园的土壤闻起来没有腐臭的异味，土壤的团粒结构也能让植物的根系‘呼吸’很顺畅。”

杨旻伦连续二次来到茶园，根据茶园现有品种特性制成绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等。“我将制作的样品给茶友分享，评价很不错。有些茶的品质甚至超过了我在贺州生产的茶。”

图为杨旻伦在仁怀与茶农交流。中新网记者 瞿宏伦 摄

现担任贵州丞天下香慈茶叶种植专业合作社技术总监的杨旻伦希望能助力香慈茶叶种植专业合作社打造成全产业链综合体的茶企，更好地体现当地有机茶的特性和优势。

“让更多人知道我们的有机好茶，让大家都喝到有机健康茶。”杨旻伦希望，将有机茶和乌龙茶制作技艺传承下去，把中国茶文化、茶知识分享给更多朋友。

对于未来，王晓娟既期待又有压力。“有很多人问过我，在仁怀为什么不做白酒产业而做茶产业？”王晓娟说，最初是抱着回馈桑梓的念头返乡创业，后来就是想把这份绿色产业传承下去。“现在最大的压力是生存问题，因为诸多因素影响当前市场销售不佳。希望能有更多合作伙伴加入进来，一起做一杯‘干净好茶’。”(完)

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