你应该知道的 糖果饼乾非法添加色素 食药署边境拦下九件

　　卫福部食药署公布今年抽验36批产品，发现有9批糖果、饼乾含有非我国准用的着色剂成分，包括红色3号、苋菜红及酸性玫瑰红B等，这些不合格产品均已依法办理退运或销毁，并未流入国内。

　　食药署表示，今年1月至10月11日止，已应用在输入食品边境查验工作，针对36批抽验结果有疑虑或检验困难的输入糖果及饼乾类检体，鉴别出9件检体含有我国未准用红色3号(Azorubine)、苋菜红(Amaranth)及酸性玫瑰红B (Sulforhodamine B)等非法着色剂，均来自泰国、菲律宾等东南亚国家。

　　食药署研究检验组科长蔡佳芬指出，食药署研究检验组科长蔡佳芬指出，食药署今年针对36批进口糖果饼乾进行检验，检出其中9件含有我国未准用的非法着色剂，其中「红色3号与苋菜红」在欧盟及中国准用，但我国未正面表列管理，而「酸性玫瑰红B」在文献资料中为工业化学染剂，曾作染髮用途。

　　蔡佳芬表示，基本上我们已知色素不可能在食品中使用过量，大量使用反而会造成反效果，为了防堵类似二甲基黄、铜叶绿素等工业用色素，过去从高液相质谱仪进化到目前的「非特定目标式的检验」，从过去仅能检验8种增加到46种的色素。

　　首都荣总临床毒物与职业医学科主任杨振昌表示，苋菜红及酸性玫瑰红B均为国际癌症研究总署公布的第3级致癌物，动物实验中证实有致癌可能，但对人体致癌性还不明;红色3号虽不属于第3级致癌物，但有研究显示动物使用后出现过动症状。

　　杨振昌说，人工色素只能让食品色泽更好看，实际上没有营养价值，因此中国目前只准业者适量使用食用蓝色1号、食用蓝色2号、食用绿色3号、食用黄色4号、食用黄色5号、食用红色6号、食用红色7号及食用红色40号等8种人工合成着色剂。

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