龙抬头是几月几日?龙抬头是什么意思_龙抬头有哪些传统习俗

　　龙抬头是几月几日?龙抬头是什么意思_龙抬头吃什么_龙抬头有哪些传统习俗

　　“龙抬头”是中国的传统节日，龙抬头又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是中国民间传统节日。龙抬头节日的寓意是象征着春回大地、万象更新。

　　龙抬头是几月几日呢？

　　根据编的查阅相关资料，今年的龙抬头在2月27日，星期一；

　　龙抬头是指龙在开春之后醒来的日子，由于龙是我国祥瑞的象征，因此人们到了这一天都会庆祝龙的苏醒。人们相信二月初二这一天，龙苏醒后会镇住各种有害的毒虫，给庄稼带来丰收。因此“二月二，龙抬头”的说法流传开来。农历二月初二正值“惊蛰”节气前后，天气渐暖，原本冬眠的各种动物如蛇、蚯蚓、青蛙等，到了二月 二前后，好似被春天的阳光和春雷从睡梦中惊醒了一般，因此这节令名为“惊蛰”。

　　龙抬头吃什么？

　　1、春饼

　　吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜香爽口。吃春饼时，全家围坐一起，把烙好的春饼放在蒸锅里，随吃随拿，热热乎乎，欢欢乐乐。

　　2、猪头肉

　　二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。另据宋代的“仇池笔记”记录的一个故事：王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斩之，哪知和尚全无惧色，王中令很奇怪，转而向他讨食，不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并，毡根自合吃藤条。”王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴，于是，封那和尚为“紫衣法师”。看起来猪头还真是一道佳肴呢，而且也是转危为安平步青云的吉祥标志。如今就有一道名菜叫做“扒猪脸”，经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤，历经十多个小时的烹饪，才能端上餐桌。“扒猪脸”有三种，一是原汁原味吃;二是蘸酱汁吃;三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。“扒猪脸”肥而不腻、肉骨分离、糯香可口，给现代人带来了美容、健脑的效果。“二月二”吃现代“扒猪脸”，回味古代的餐饮历史，真是一种当代与历史交融的完美体验。 　　全景财经网微信号：石化宝

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