100公斤菠菜26元?100公斤菠菜26菜价持续下跌菜农怎么办？

　　100公斤菠菜26元?100公斤菠菜26菜价持续下跌菜农怎么办？

　　【100公斤菠菜26元】在过年期间，一般都是价格高涨的时候，那受到春节的影响，年后蔬菜的价格是否回暖了呢？

　　【100公斤菠菜26】2月28日中午，周至县终南镇千家湾村，68岁的菜农张建文用电动车拉了100公斤菠菜，到富仁蔬菜批发市场去卖。张建文大半天也没有等来买主，就主动找菜贩子说好话，最终以每公斤0.26元的价格成交。

　　张建文揣着钱回来，给还在菜地挖菜的老伴一说价钱，老伴顿时忍不住流下眼泪。老两口种了1亩多地的菠菜，从去年10月播种到现在，成本投入已超过400多元，没想到收获时菠菜价格一路下跌，近期批发价最低到每公斤0.4元，因为雇不起工人收菜，张建文和老伴天刚亮就到地里收菜，一直忙到中午，忍着腰酸背痛挖了100公斤菜，没想到只卖了26元。

　　据批发商高老板讲，周至菠菜种植面积较广，旺季时每天成交量在5万公斤左右，在这里批发蔬菜的客商最远来自甘肃等地，西安各大蔬菜批发市场都有周至的菜，不存在运输积压问题。

　　价格下跌的主要原因是立春之后，露天大田菜集中上市，菠菜价格开始下跌，泾阳和高陵等蔬菜种植区的价格都一样。

　　目前市场上菠菜批发每公斤0.4元的，不仅收不回成本，甚至连雇人收菜的钱都不够，很多菜农将菠菜撂荒地里。

　　2月28日，有记者在西安市几家蔬菜零售市场上了解到，成色较好的菠菜，价格每公斤2元左右。

　　菠菜的主要价值有哪些？

　　食用

　　营养成分

　　菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

　　食用方法

　　其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

　　常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋 等等。

　　适宜人群

　　1、宜食：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。

　　2、忌食：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。

　　食用禁忌

　　1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。

　　2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。

　　3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。

　　4、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。

　　5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。

　　6、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。 　　全景财经网微信号：石化宝

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