春笋、韭菜、草头、马兰头等 “春菜”陆续上市
雨水过后,菜市场里“春天的味道”多了起来,春笋、韭菜、草头、马兰头……刚上新的应季蔬菜有不少市民尝鲜选购,也成了生鲜平台和杭州各大商超和农贸市场里的“明星菜”。
今年哪些春菜更受欢迎?价格又如何?记者走访了多家商超和农贸市场发现,有不少消费者选择买来尝鲜。
在屏风街农贸市场,不少摊位前已经上新了这些“春天的味道”,满满地摆了一排。价格在8元上下的野菜和韭菜吸引了不少顾客购买。家住仓桥社区的王女士就称了一包野菜回家,“春节吃了太多肉,现在家里人都想换换口味。我看野菜是新上的,应该蛮新鲜的,在买点肉饼儿,晚上回家包野菜馄饨吃。”
摊主金莲表示,这两天,春笋和马兰头都卖得不错。“春笋20元/斤,马兰头现在刚上来,我拿货拿的不多,卖15元/斤,有不少人买来尝鲜。”据金莲透露,最近一周价格偏高的还属韭芽,“上周卖到23元/斤,这周价格回到18元/斤了,预计下周会更便宜。”
记者观察到,有不少消费者选择尝鲜。“看到有马兰头,就买一点,回家炒炒、拌拌,家里人爱吃,做起来也方便。我还买了几根蒜苗,打算回家烧回锅肉。”消费者张大伯表示。
在机神村农贸市场,刚刚上新的荠菜、蒿菜等更受欢迎。一位摊主向记者表示,这两种菜价格不贵,现在卖6-7元/斤,每天基本可以做到“日光”,另外像茭白、芦笋等价格偏高的就没那么好卖,“现在茭白卖20元/斤,芦笋卖25元/斤,这两天普遍还是问的人多,买的人少”。
从性价比来看
春笋、蒿菜、马兰头等都是不错的选择
线下春菜市场火热的同时,不少消费者也选择通过生鲜电商购买春菜。记者打开盒马APP看到,首页已开辟了一块“寻找春天的味道”专区,同时,可以看到不少时令春菜出现在首页推荐上。比如前段时间,刚刚上过热搜的香椿就登上了首页时令专区,价格每份16.8元(100g),产地为云南红河。另外,在野菜精选榜单中能看到,草头和芦蒿也登上热销前两位。
在杭州各大商超,春菜也成为了当之无愧的“明星菜”。华润万家相关负责人表示,自2月中旬起,就启动了春菜上新,比较热销的品类有香椿、马兰头、草头、冰草、鸡毛菜、红叶苋菜、豌豆苗等。“香椿口感鲜嫩,但目前价格偏高,从时令来讲,预计3月10日左右开始回落,等到3月25日以后,预计将恢复市场正常价。”
昨天,杭州联华华商集团有限公司也正式向各店下发了春菜销售流程。公司相关负责人表示,春笋和香椿都是这段时间以来比较畅销的品类。不过,就目前来说,香椿价格还处于高位,市场上正宗的全红香椿价格要达到每斤100多元,预计再过一周,等到产自重庆、四川等地的香椿大量上市后,价格会有大幅度回落。“若不是特别爱吃香椿,现阶段可以先尝尝其他春菜新品。从性价比来看,春笋、蒿菜、马兰头、豆苗、冰草这些相对比较常见的春菜都是不错的选择。也可以试试我们今年比较畅销的水培蔬菜,因为是活体蔬菜,有健康、新鲜的特点。等到3月中旬至4月中旬,香椿、玉米笋、荠菜等野菜性价比会更高。”(记者 杨伊琳)
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