环球快消息!南方几月可以做腊肉? 腊肉简介
南方从农历腊月(十二月)开始可以做腊肉。腊肉,是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品。它是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作。由于南方地区通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。
南方几月可以做腊肉
熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功 能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点,素有“一家煮肉百家香”的赞语。
腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。
腊肉在中国南北均有出产,南方以腌腊猪肉较多,北方以腌牛肉为主。湖南腊肉,亦称三湘腊肉,是选用皮薄、肉嫩、体重适宜的宁乡猪为原料,经切条、配制辅料,腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成,其特点是皮色红黄、脂肪似腊、肌肉棕红、咸淡适口、熏香浓郁、食之不腻。
>更多相关文章
- 环球快消息!南方几月可以做腊肉? 腊肉简介
- 贝尔斯登被谁收购?贝尔斯登是一家什么公司?
- 施工阶段安全监理的主要方法有哪些?措施费用包括哪些内容?|环球视讯
- 凉粉怎么凉拌好吃又简单?凉粉是用什么粉做出来的东西呢?
- 每日观察!陈旧性肺结核如何根治?陈旧性肺结核用治疗吗?
- 全球视讯!保险公司买理财产品可靠吗?购买保险公司理财产品的注意事项
- oppofindx6和小米13哪个拍照好?小米13电池多少毫安?_世界观天下
- 菇娘的食用方法是怎样的?菇娘果的功效与作用有哪些?_世界今热点
- 开机滚动条时间长怎么解决?电脑组装步骤及技巧有哪些?
- 环球热点评!公积金不买房可以贷款吗? 公积金是强制缴纳的吗?
- 微资讯!公积金贷款买房可以买哪些房?公积金贷款提前还款需要违约金吗?
- 研磨机是什么原理?研磨机怎么操作?_环球消息
- 每日信息:国产十大新能源品牌6月销量榜:蔚来重回万辆,理想首破3万大关!
- 新消息丨保险理财有风险吗?保险理财风险如何降低
- 本机ip地址是ipv4还是ipv6?本机ip运营商查询怎么查?
- 春茶是几月份到几月份?春茶是越早采摘越好吗?_环球聚看点
- 原神海祇岛秘境如何解密?原神海祗岛如何过去?
- 世界著名足球运动员都有谁?巴黎圣日耳曼vs拜仁比分是多少?
- 本机ip是固定的吗怎么设置?本机ip给别人有什么风险吗? 全球热资讯
- 通货膨胀的影响有哪些?通货膨胀的类型是什么?
- 什么是按揭贷款?按揭贷款有什么要求?
- vivo手机助手怎么唤醒?vivo手机助手怎么改名字? 世界快看点
- 梦幻西游龙宫寻宝如何玩?梦幻西游龙宫需要什么法宝? 当前简讯
- 每日热点:自建房找什么公司好 自建房相关的建议有哪些?
- 汽车的油箱容积是多少升?汽车油箱容量是多少?
- 在香港买什么最划算?去香港必买的三样东西介绍
- 哪些情况可以拒交物业费?房贷月供的计算方法有哪些?
- 简讯:深交所上市规则是什么?深交所上市意味着什么?
- 房子搞完装修多久可以居住?别墅装修是半包好还是全包好? 天天资讯
- 电脑找不到硬盘应该怎么办?开机bios检测不到硬盘怎么办?-全球新消息
热门推荐
酷图美文
最近更新
- 环球快消息!南方几月可以做腊肉? 腊肉简
- 贝尔斯登被谁收购?贝尔斯登是一家什么公司
- 施工阶段安全监理的主要方法有哪些?措施费
- 凉粉怎么凉拌好吃又简单?凉粉是用什么粉做
- 每日观察!陈旧性肺结核如何根治?陈旧性肺
- 全球视讯!保险公司买理财产品可靠吗?购买
- oppofindx6和小米13哪个拍照好?小米13电池
- 菇娘的食用方法是怎样的?菇娘果的功效与作
- 开机滚动条时间长怎么解决?电脑组装步骤及
- 环球热点评!公积金不买房可以贷款吗? 公
- 微资讯!公积金贷款买房可以买哪些房?公积
- 研磨机是什么原理?研磨机怎么操作?_环球消息
- 每日信息:国产十大新能源品牌6月销量榜:
- 新消息丨保险理财有风险吗?保险理财风险如
- 本机ip地址是ipv4还是ipv6?本机ip运营商查
- 春茶是几月份到几月份?春茶是越早采摘越好
- 原神海祇岛秘境如何解密?原神海祗岛如何过
- 世界著名足球运动员都有谁?巴黎圣日耳曼vs
- 本机ip是固定的吗怎么设置?本机ip给别人有
- 通货膨胀的影响有哪些?通货膨胀的类型是什
- 什么是按揭贷款?按揭贷款有什么要求?
- vivo手机助手怎么唤醒?vivo手机助手怎么改
- 梦幻西游龙宫寻宝如何玩?梦幻西游龙宫需要
- 每日热点:自建房找什么公司好 自建房相关
- 汽车的油箱容积是多少升?汽车油箱容量是多
- 在香港买什么最划算?去香港必买的三样东西
- 哪些情况可以拒交物业费?房贷月供的计算方
- 简讯:深交所上市规则是什么?深交所上市意
- 房子搞完装修多久可以居住?别墅装修是半包
- 电脑找不到硬盘应该怎么办?开机bios检测不