虾酱怎么吃？虾酱是哪个地方的？

虾酱怎么吃

材料：鲜虾、盐。

一、鲜虾洗净沥水称下重量，然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥倒入干净的容器内，然后在容器口上罩上纱布，放在阳光充足的地方自然发酵。

要让发酵更均匀，注意每天打开用干净消毒的筷子搅拌一次，在半个月之后就可以吃了。发酵好之后是红色的，放冰箱即可。

二、洗清沥水后加盐打好的虾酱。

三、发酵好的虾酱，虾和盐的比例一般为5：2或是5：3，前期用筷子搅拌的时候会发现瓶子底部水和虾泥是有分层的。发酵过程中水份蒸发掉。

虾酱是哪个地方的

虾酱是中国沿海地区、中国香港地区以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。

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