技能引领 匠心传承:宋河酒业副总工程师李学思被评选为“最受尊敬技能大师” 世界焦点
6月15日,由河南日报社、河南省人才交流协会联合举办的河南省首届人才论坛上,河南“最受尊敬技能大师”推选结果新鲜出炉。宋河酒业副总工程师李学思等20人获得“河南最受尊敬技能大师”称号,中原人力等10家企业获得“河南十强人力资源服务机构”称号。
据悉,此次活动于今年2月初启动,旨在锚定“两个确保”,实施“十大战略”,激励更多人才投身中原大地建设,为谱写新时代中原更加出彩的绚丽篇章提供人才保障。经过各单位的自愿申报、网上展示、公众网络及报纸投票、专家评审研究,获奖者无不是某一行业(领域)技能拔尖、技艺精湛,并具有较强创新创造能力和社会影响力的高技能人才。
中华五千年的文化,造就了独特的酒文化。作为中国人生活的一部分,美酒品质的不断升级想来都与消费者的美好生活息息相关。中国酒历史悠久,品种繁多,享誉中外。其酿造工艺涉及生物发酵、微生物学、生态学、原料学、生物化学、风味化学、食品感官学,酿造工艺学等等,历史之久远,工艺之复杂,未知之深奥,堪称无与伦比。
白酒中含有几千种化合物,而酿酒技艺大师所做的,正是将不同季节、不同陈贮年限、不同班组、不同工艺、不同轮次的基酒,按照酒体设计要求组合到一起,并要反复验证。之后再应用特殊工艺、特殊年份、特殊风格的调味酒经过调味反复试验、验证、最终定型,为消费者展现出幽雅的香气,醇和厚重的味道,回味无穷,余香持久的神韵。
作为豫酒中唯一的浓香型中国名酒,产自老子故里、河南鹿邑的宋河酒,不但是当地的名片,也是豫酒的代表。其酿酒历史上可追溯三千年,溯于先秦,始于秦汉,兴于唐宋,盛于明清,发展至今。建厂五十多年来,宋河酒业一直心系白酒行业的健康发展,不但拥有全省首屈一指的技术力量,而且在推动酿酒技术创新、科研成果转化及应用等方面业绩突出。在中国首席白酒品酒师、中国酿酒大师、宋河酒业总工程师李绍亮的带领下,宋河酒业十二位国家级酒类评委组成的豪华技术团队,多年来不仅为酿酒事业发展做出了巨大的贡献,更是时刻将科普白酒知识,讲好中国白酒故事,作为企业发展的关键任务。
据了解,作为本批“河南最受尊敬技能大师”中酒类领域的唯一成员,李学思大师除了担任宋河酒业副总工程师,还是河南牧业经济学院酒业学院的副教授。同时更是国家级白酒评委、高级工程师、国家标准化委员会浓香型白酒分会委员、河南省酿酒大师、中国白酒3C计划专家委员会委员、ISO国际质量体系认证国家审核员。多年来,李学思大师扎根酒业一线,不但代表着豫酒行业登峰造极的酿造技艺,代表着敢为行业先的创新精神,更是在多年的实践工作中,让酿酒技艺在言传身教中赓续,让匠人精神在潜移默化中流芳,是豫酒乃至中国白酒行业生机勃勃、散发无穷活力的核心力量。
科研、授课、培养专业人才、传播酒类知识,正是李学思大师日常工作的主要内容。今年年初,省委人才办、省科协公布了第四批河南省首席科普专家名单,李学思大师同样是酒类领域唯一。3月,在中国酒业协会成立30周年庆典上,李学思大师带领团队所著论文《黄浆水综合利用技术的研究与应用》,又荣获“2022年度中国酒业协会科学技术奖(论文类)”
李学思大师曾表示:“中国白酒是中国传统文化的代表,我有幸在酿酒这个领域和白酒行业工作多年,也从中国白酒中收获了价值和意义。在工作中,我会永远珍惜荣誉、不忘初心、牢记使命,带头弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,培养具有工匠精神的高素质白酒从业者,推动宋河酒业、豫酒乃至中国白酒产业提质增效,为消费者的美好生活、为行业的健康发展多做贡献。”
对中国酒业而言,大师始于技艺,但绝不止于技艺。李绍亮、李学思等技术大师,不但是奉献者、开拓者和耕耘者,也是无数劳动者的缩影。他们用奋斗追求梦想,用汗水唱响时代强音,有大师如斯,实为企业之幸,行业之幸!
标签: 宋河酒业副总工程师李学思 最受尊敬技
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