让鸡吃上“营养餐”！省家禽科学研究所仪征基地研制出新型饲料添加剂

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日前，在月塘镇铁坝村江苏省家禽科学研究所科研基地，数百只鸡住进了“豪宅”，吃上了科学配比的“营养餐”，过上了精致生活。

江苏省家禽科学研究所助理研究员张珊告诉记者：“鸡现在吃的‘营养餐’里有我们所最新研发的甜叶菊绿原酸，这种新型饲料添加剂绿色无污染，可作为抗生素替代品，提高肉鸡成活率，降低料肉比，增加养殖效益。”

据了解，自2020年我国禁抗政策落地，天然植物提取物替代抗生素，需求量大大增加。如今，市面上常见的天然植物提取物主要来自金银花、杜仲等，但这些原材料资源有限、加工成本较高，作为饲料添加剂开发应用的价格优势不明显。为此，江苏省家禽科学研究所将目光放在了甜叶菊上，甜叶菊在我国广泛种植，且被大量用于生产甜菊糖苷。该所与企业联合攻关，加强对提取甜菊糖苷后副产物甜叶菊渣进行二次利用，开发出新产品甜叶菊绿原酸，不但可降低甜菊糖苷的生产成本，也有利于甜菊糖苷代糖产品在我国普及，同时还可替代当前的饲用抗生素产品，为“无抗”时代的到来和家禽养殖业持续发展提供新途径。目前，该项目已在肉鸡上完成有效性和耐受性评价试验，正处于申报新饲料添加剂的评审阶段，有望今年底获批。

甜叶菊项目仅仅是江苏省家禽科学研究所在家禽饲料营养科研方面的亮眼成绩之一。近年来，该所在月塘科研基地发光发热，创新研发了家禽低蛋白日粮配制技术、蛋鸡产蛋后期性能改善技术以及甜叶菊绿原酸等新型饲料添加剂产品等，有力推动了我国家禽养殖业高质量发展，带动农民增收致富。2020年，该所被农业农村部评为饲料和饲料添加剂有效性和耐受性评价试验机构，全国目前只有25家机构获此资质。

位于刘集镇古井村的扬州兴扬家禽养殖有限公司，是江苏省家禽科学研究所实施的“挂县强农富民”项目之一。乘上研究所科技创新“快车”，该公司在蛋鸡养殖过程中，通过改变饲料营养结构，使鸡蛋中富含DHA等成分，鸡蛋售价随之有了上升空间。

除为我市养殖企业提供技术支持，江苏省家禽科学研究所还让周边村民吃上了“放心鸡”。据悉，该所每年使用的科研鸡达2万只左右，已成为附近村民购鸡首选。月塘镇铁坝村村民张大爷说：“大家都知道这里的鸡是‘无抗’鸡，比外面卖的品质好，我买鸡都来这里买。”

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