杭州啦喜街美食广场：不少人从大学入学吃到成家立业

金灿灿的脆皮五花肉、香气扑鼻的烧烤、芋头糕、牛肉丸、粉胶、大肠包小肠……在啦喜街美食广场的摊主，没两把刷子是待不下去的，不少人从大学入学吃到了成家立业。

叶女士在这儿附近上的大学，“以前我们寝室真的隔三差五就来搜罗一顿好吃的，现在有了孩子，偶尔还是会想念这个味道，过来吃一份臭豆腐，吃一份花甲粉丝，也有点回味从前的感觉吧哈哈。”

在啦喜街，最忙碌的就是来去匆匆的外卖员了，每满记者在啦喜街街口驻足了十分钟，就有二三十位外卖员骑着电动车进进出出。

绝品花甲是家夫妻店，老板小张和他的老婆小胡，都是1998年生人。2019年6月，绝品花甲在啦喜街开业，“一开始生意很一般，一天也就100单左右”，晚上就更少了。但是两人没有被起步的困难打倒，坚持调整口味和食材。

“2021年9月，我们每天就能卖出400多单了，晚上的销量则在一半以上”，学生在校时是小店的旺季，周末的晚上甚至可以卖出300多份花甲。 小张的花甲，平均一碗只有11元左右，如果加上优惠券，消费者只需要花费9元就能买到。“我们的价格就是在保证质量的前提下做到亲民。”

在开店之前，小张是一名厨师，“很辛苦，感觉也存不下什么钱”，创业三年后，小张即将迎来自己的第二个孩子，并且可以很自信地讲“我们是方圆五公里外卖销量最好的小吃店之一。”

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