方便面的销量大跌是什么原因呢?为什么方便面卖不出去了？
方便面的销量大跌是什么原因呢?方便面在小编童年可是一个高大上的东西，能每天吃方便面也是一个很远大的目标。但是现在小编却很少吃了，品种不丰富，选择不多，再加上现在外卖和团购如此的发达，方便面真心没有什么优势。
前几天有一篇刷爆朋友圈的文章，大意是中国方便面成了美国监狱中最值钱的“硬通货”。我最喜欢的一部电影就是《肖申克的救赎》，里面关于香烟是监狱流通货币的印象记忆尤新。而今天才发现，香烟的时代已经过时。便于保存的中国方便面才是美国监狱中最值钱的东西。
虽然美国监狱的方便面很值钱，但是中国本土的方便面市场销量却一落千丈。
康师傅刚发布的2016年半年报显示，上半年净利润6968万美元，同比降低64%。方便面营收15亿美元，同比降13%。二季报成为公司历史上最差业绩。
事实上，方便面整体行业销售早就开始不行了，连续四年出现了下滑。而今天，康师傅的利润暴跌仅仅是一个引子，大家突然发现：原来方便面卖不动了。下面这张图反映了很简单，而深刻的事实。
康师傅：低利润率杀死了别人也杀死了自己
方便面为什么卖不动了?有人说消费升级，有人说渠道变革。里面的原因多种多样。《浪潮之巅》中吴军说过，一个公司最核心的就是其基因。这是对我影响最大的一个观点。而方便面今天的窘境，也来自于其二十年前成功的基因。
方便面最早进入中国是1986年。在我的记忆中，大概是1991年，就知道了康师傅红烧牛肉面。作为一家台湾企业，康师傅在中国的Marketing无疑是成功的。虽然仅仅比统一早15天来到中国大陆，但康师傅改良出了适合内地人口味的红烧牛肉面，受欢迎程度远远超过了统一的鲜虾面。一度，康师傅在国内方便面市场的份额超过98%。红烧牛肉面至今依然是康师傅最经典，最受欢迎的一款产品。
关注微信号：bweipan 手机也能炒白银原油，快来试试吧看到这里，大家不觉得奇怪吗?20多年过去了，难道中国人的消费习惯，口味都没有改变吗?为什么20多年前的老产品，今天依然还能卖座?
方便面绝对不是可口可乐、麦当劳。况且这两大企业，过去20多年做了许多口味的改良。我们小时候吃的光明牌冰砖、大白兔奶糖、红包橘子汽水、喜乐乳酸菌饮料今天都不行了。唯独这个红烧牛肉面，居然还那么畅销。背后是康师傅对于渠道和市场推广的认知。
我们看到上面那些不行的国有品牌，虽然当年质量很好，但是品牌推广，企业经营上远远不如理念更先进的台湾企业。这也是为什么我们发现，方便面这个行业其实做大的国内本土企业不多。台湾企业在管理、成本控制上远远比国内企业牛逼。但是，以前的成功恰恰为今天的败局埋下了伏笔。
这里说几个小故事。
1998年统一为了缩小和康师傅的差距，采用的手段是降价+大规模广告。2003年由于国际棕榈油价格暴涨，统一和康师傅本来是要一起涨价的，但康师傅却没有任何动作。
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