早餐补钙 不妨选麦片泡牛奶

　　“世界骨质疏鬆日”刚刚过去，今年的主题为“爱惜骨骼，守护未来”。近日，记者採访中山大学孙逸仙纪念医院骨外科唐勇副教授、南方医科大学南方医院脊柱骨科主任医师杨德鸿副教授了解到，大众日常饮食摄入的钙普遍不够，建议多运动、适当晒太阳、多摄入牛奶和甘蓝等补钙食物。

　　据杨德鸿介绍，学界对骨质疏鬆的预防提出“三级预防”理论，即一级预防重“开源”，增加青少年峰值骨量，提升骨量的储备；二级预防重“节流”，延缓中年骨量减少，防止骨质疏鬆；三级预防则是“亡羊补牢”，预防老年骨折的发生。

　　无论青少年、中年或者老年人群，都应将锻炼摆在首位。两位医生推荐的运动方式有：慢跑、野外旅行、快步走、爬楼梯等较轻微的运动，以及跳绳、打球等较剧烈的运动，建议每週运动3～5次，每次30分钟。另外，医生还推荐了加强肌肉力量锻炼的方法，包括：举哑铃、拉弹力带、引体向上、组合器械、足尖站立等，建议每週做2次。

　　调查资料显示，大众日常饮食中钙含量的摄入普遍不够。杨德鸿介绍，人体的钙需要量为：10～18岁，1300毫克/天；19～70岁，100毫克/天；70岁以上，1200毫克/天。最好的补钙食品是牛奶和乳製品，如优酪乳、乳酪等。部分蔬菜如甘蓝、西兰花、杏等含钙量也较高。早餐麦片泡牛奶值得推荐。拿铁咖啡较普通咖啡更能促进钙吸收。

　　唐勇也提醒，补钙并不是单指增加钙含量，最好的方式是“营养+运动+阳光”。多食奶类、豆类和深色蔬菜，也别忘了做运动和适当晒太阳。最佳日晒时间是上午8点至10点、下午3点至5点。

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